赵 文 英

1、个人简介

赵文英，女，博士，副教授。化学工程与技术学院制药工程专业教师，担任《药学生物化学》专业基础课程、《世界美酒文化与鉴赏》全校通识选修课程授课任务。主要从事功能性果酒、黄酒科研方向研究，主持省级科研课题数项，并与多个酒庄有横向科研合作项目，发表学术论文20余篇，发表教改论文2篇，指导学生参加互联网+大学生创新创业大赛数项。2014年通过了英国葡萄酒与烈酒基金会（WSET）高级品酒师资格认证，并开办了山西省首家葡萄酒品酒师培训班。2018年荣获“我最喜爱的老师”和“新生优秀成长导师”称号。

2、教育经历

1994年9月-1998年7月，山西大学环境微生物，学士

2000年9月-2003年7月，河南工业大学食品科学，硕士

2005年9月-2008年12月，西北农林科技大学葡萄酒学，博士

2011年5月-2012年5月，新西兰奥克兰大学葡萄酒微生物学，访问学者；

2012年2月-2012年5月，新西兰柏瑞图酒庄，酿酒师助理；

2012年10月-2014年10月，英国葡萄酒与烈酒基金会（WSET）品酒师培训，高级品酒师

3、工作经历

2003年7月-2009年10月 中北大学化学工程与技术学院 讲师

2009年11月-至今 中北大学化学工程与技术学院 副教授

4、科研项目

主持 山西省留学基金项目1项“葡萄酒酿酒酵母果糖利用机制的研究”； 已结题

主持 中北大学校博士基金项目1项 “酿酒酵母对山西赤霞珠葡萄酒香气影响的研究”；已结题

参与 山西省科技攻关项目1项“近红外光谱技术在肉类品质检测中的应用”；已结题

主持 山西省重点研发项目1项 “树莓果酒酿造关键技术研究”；在研

5、教改项目

主持 中北大学普通本科高等教育教学改革研究项目1项 “构建讲座互动堂内化中国文化自信——全校公选课《世界酒文化及鉴赏》教学研究” ；在研

6、联系方式

邮箱：370360737@qq.com

微信号：w15333433518